Hội Hoa Xuân
Trên Xứ lạnh tình nồng Canada, mùa xuân đã muộn màng lại thêm ngắn ngủi. Những câu reo vui như: Oh.. Hôm nay trời đẹp, nắng nóng tốt quá..! nghe thật lạ tai cho những ai sống bên California hay Việt Nam chả hạn. Mùa đông vừa qua trên chuyến hải trình trốn rét, khi xem emails gởi từ xứ lạnh thanh bình này thì mười lần như một, luôn là.. liên khúc rét: Janvier là tháng dễ ghét nhất năm với cái lạnh kèm gió buốt đôi khi xuống đến -20, -25 độ âm. Hay: Bão tuyết liên miên.. Sân nhà tuyết cao cả thước.. Trường học phải đóng cửa.. Xa lộ biến thành cánh đồng tuyết thênh thang.. Ban đêm có người mất mạng trong xe vì mở quạt sưởi sinh khí độc, hay khi bỏ xe đi tìm nhà dân cầu cứu..
*Montréal sau cơn bão tuyết *Chim Harfang des neiges, biểu tượng mùa đông tuyết trắng tinh khôi của Province Québec
Tháng 5 mùa xuân đến chậm rãi, còn ngại ngần cơn gió đông sót lại nào có thể làm tê tái những mầm non, nên rất e dè khi hé từng chồi lộc từ những cành khẳng khiu đong đưa trong gió suốt 5, 6 tháng lạnh trời, làm người ta cứ phải mong phải ngóng. Nhưng rồi vạn vật cũng chuyển mình để cây cành hồi sinh, nẩy muôn vạn nụ nhỏ dưới bầu trời xanh tươi nắng ấm.. Hoa lá sẽ rực rỡ nồng nàn hương sắc thắm, cho người dân xứ lạnh hân hoan với những lễ hội hoa xuân trên khắp các tỉnh thành.
Xuân Canada đến như một cuộc hẹn hò ngắn ngủi, rất nồng nàn quyến rũ.. để vội chia tay.
Năm nay trên thủ đô Ottawa, ngoài Tulip Festival từ truyển thống tặng củ hoa giống tỏ lòng tri ân đón tiếp của *hoàng gia xứ Netherlands /Holland sau trận Thế Chiến ll, nhiều cuộc vui khác sẽ được tưng bừng tổ chức trong suốt mùa hè, đến giữa thu khi đất trời đỏ au sắc lá rừng phong. Song hành với lễ hội ghi dấu 150 năm ngày thành lập Confédération Canadienne cùng các Liên bang Québec, Ontario, Nova Scotia, New Brunswick. Lễ hội Canada 150 được long trọng phát động khắp 10 tỉnh bang, và cùng dịp với Lễ kỷ niệm 375 năm ngày chính thức lập nền tảng của thành phố Montréal bởi Sieur de Maisonneuve năm 1642. Canada đang chờ đón khách mời, gồm nhiều vị nguyên thủ quốc gia, và thượng khách như ngài Giáo hoàng Francis l và hoàng gia Anh Quốc.
(*Năm 1940 trước hiểm họa nazi đang bùng phát bên trời Âu, công chúa nhiếp chính xứ hoa tulip đã sang lánh nạn trên thủ đô Canada, bà phát biểu trước công chúng: I am Juliana, today I come to you to beseech your hospitality and to find safety for my two small daughters, that they may be out of danger and the persecution.. Please give them your smile, and they will be happy..''. Công chúa Juliana sống rất giản dị bên vài thân thuộc, bà tự quán xuyến căn nhà thuê, đi chợ, dẫn hai cô gái Beatrix và Irene đến trường công lập, cả quét lá vườn thu, dọn tuyết trời đông.. Hoàng thân Bernhard ở lại Amsterdam, thỉnh thoảng vượt Atlantic sang thăm gia đình, và công chúa nhỏ Margriet chào đời năm 1943 trên xứ lạnh Canada).
Mời thân hữu của trang nhà Anh Đào ngắm hoa xuân Hội hoa Tulip tại thủ đô Ottawa, với các loại giống mới to tròn nhiều cánh và sắc mầu rực rỡ, khác với dạng hoa mum múp thuôn 6 cánh truyền thống.
Tháng 5 mùa xuân rộn rã trên khắp Xứ lạnh tình nồng -to rộng hạng nhì thế giới sau nước Nga, từ bờ tây cạnh đại dương Pacific trải dài nhiều ngàn cây số sang miền đông Atlantic ven Québec, là tỉnh bang dùng tiếng Pháp duy nhất trên khắp Bắc Mỹ, nơi hai thành phố lớn Québec và Montréal còn giữ được nhiều nét duyên trời Âu sau 375 năm lịch sử, từ ngày lập thành trì Ville-Marie bởi vương quyền nước Pháp trên Montréal ngày nay.
Montréal có cây cầu Jacques Cartier vòng cong xinh xắn trên khúc sông St-Laurent chia đôi bờ. Bên kia sông thuộc vùng Rive Sud, chỉ vài phút qua cầu là đến khu ngoại ô với lắm con đường yên ả nhỏ.. Và những hàng cây táo dại /pommiers sauvages, đầu mùa xuân được tô điểm lung linh mầu hồng phấn. Với dịp hoa khoe nét thắm ngắn ngủi này, BTX HA hay cùng bạn bè mang café và bánh trái, ngồi ngắm hoa xuân, thả bộ dưới những cành vòm sung mãn sắc hồng và gió thoảng nhẹ mùi hương của loài hoa cánh mỏng. Đời hoa vốn chóng tàn, và những cơn gió vô tình hay làm ngàn vạn cánh hoa bay, dệt nên tấm thảm hồng khắp lối. Trên ngõ nhỏ ven vườn nhà, thảm hoa rơi mong manh và mỹ miều quá, chỉ để ngồi ngắm chứ chả ai nỡ giẫm bước chân lên..
** Hội Hoa Xuân là đề tựa cho bài viết hôm nay. Khi giở album gia đình xem lại hình ảnh cũ, bỗng thấy.. ngắm xuân này chợt nhớ xuân xưa! Mời thân hữu của Anh Đào và bè bạn cùng BTX-HA tìm lại vài chốn cũ với hình ảnh những mùa xuân qua.
* Myanmar:
Thăm một làng nhỏ và buổi họp chợ đông vui của người thượng miền cao nguyên thanh bình Kalaw, xứ Miến Điện /Burma thuở trước. Buổi sớm trên đồi nhìn xuống hồ nước ven rừng thông xanh chập chùng những núi nhỏ, đồi cao, thung lũng rộng trong làn sương mỏng, gợi nhớ đến núi đồi và hồ Xuân Hương Đàlạt. Mùa xuân nơi đây có hoa đào bừng sắc thắm, tạo những điểm hồng rực rỡ làm người xưa BTX tha thiết nhớ về khung trời yêu dấu cũ, và bao kỷ niệm không hề phai nhạt cùng năm tháng. Đàlạt có bao giờ không là một nỗi niềm được giữ yên trong ngăn tủ ký ức, để mãi đăng đẳng theo ta trong suốt cuộc đời. Đalạt luôn là một góc trời yêu dấu riêng của những người đã thốt lời tạ từ, bỏ Đàlạt ra đi trong bồi hồi và tiếc nuối một buổi nào. Nay đã thành cổ tích.
* Shanghai:
Thượng Hải, thủ đô kinh tế của xứ sở 1.4 tỉ người Trung Quốc, có dân số hơn 25 triệu, là thành phố đông dân nhất cũng như to rộng nhất thế giới, hải cảng quan trọng nhất địa cầu, dẫn đầu nền kinh tế quốc gia. Giầu mạnh, tân tiến, nổi trội, Thượng Hải biểu hiện thành công vượt bực và niềm hãnh diện khắp chốn, là nơi người dân có cuộc sống khả quan đáng mơ ước, thu hút đủ mọi giới từ nhiều miền đất nước. Khu trung tâm rộng đẹp tân kỳ, những dẫy nhà chọc trời kiêu hãnh vươn trên nền trời cao, lắm trung tâm thương mại sa hoa không chút thua kém những nơi lừng lẫy trên các thành phố huy hoàng khắp thế giới. Thượng Hải được xem như một ''Biểu tượng sự thần kỳ của nền kinh tế Trung Hoa''.
*Hàn Quốc, đảo Jeju:
Là 1 trong ''New 7 Natural wonders of the world'', đảo Jeju được yêu thích bởi bao cảnh sắc đẹp lung linh làm nền trong nhiều tập phim bộ dài lê thê, được ái mộ trên nhiều quốc gia Á Châu. Phim tập xứ Hàn vốn đầy tình tiết lâm li bi đát chua chát đau thương, lấy đi lắm suối lệ và những ngày mê man quên cơm nước, đêm ít ngủ của biết bao người.. ghiền! Xuân về trên khắp hải đảo nên thơ, nhất là thật xinh tươi trong khuôn viên của Hallim Park nổi danh, thu hút khách đến từ khắp chốn.
*Nam Hàn, mùa xuân trên Thành phố văn hóa và nghệ thuật Busan :
* Sakura, Hội hoa anh đào nước Nhật :
Xứ Phù Tang -từ tên một loài cây thần thoại, cùng mang nghĩa Nơi mặt trời mọc, hàng năm được người muôn phương ngưỡng mộ và xuýt xoa ca tụng, qua những hình ảnh đẹp như mơ vào dịp lễ hội Sakura ngắn ngủi, khi hoa anh đào rộ nở khoe cảnh sắc làm say mắt đắm lòng. Dân chúng nước Nhật có truyền thống mỹ thuật theo phong cách và nhãn thức tao nhã, mỗi hội hoa xuân nở trắng không gian luôn cho mọi người, mọi nhà tận hưởng niềm vui rất "zen" dưới những tàn hoa mỹ miều cánh nhỏ mỏng manh. Từ trên các công viên hay bên lâu đài và hoàng thành có tháp cổ hào sâu, lẫn giữa các đỉnh chùa uy nghiêm. Ven dòng rạch nước trong hay khe suối nhỏ, trên bao cánh đồng rộng hoặc cạnh con đường vòng quanh những căn nhà gỗ nhỏ mái cong.. Đâu đâu cũng thấy mầu sắc đằm thắm nhưng lung linh rạng rỡ đến mê hoặc của loài hoa biểu tượng đất nước người thanh, cảnh đẹp này.
Dù đã nhiều lần qua thăm xứ sở có huyền thoại từ Thái Dương Thần nữ, nhưng được thơ thới dạo bước giữa đào xuân rực rỡ của lễ hội Sakura lại là một nhân duyên giữa khách xa cùng hoa thắm. Chuyến đi đầu tiên nhiều năm trước của BTX-69 cho viếng hầu hết các đảo và tỉnh thành thanh lịch, ngắm từng hàng anh đào đang thong thả hé nụ đón xuân về.. Để trên đường xe hỏa cao tốc đến thủ đô, cả nhóm khách Việt đều hí hửng mong mau một trời hoa tưng bừng bên hoàng cung và cổ điện, đẹp như mơ, như trong tranh ảnh. Thế nhưng suốt thời gian trên Tokyo trời sao cho toàn mưa gió lê thê, mưa như không ngưng nghỉ. Mưa giăng trắng phố phường, mưa phủ mờ các hàng hoa âu sầu trĩu muôn cánh rũ. Người người lướt thướt giữa màn mưa không mời mà đến, và dù cố che chắn máy ảnh, nhưng chỉ để mang về toàn cảnh nhạt nhòa hoa lá trong mưa! Thật như người xưa ngậm ngùi .. Xuân phong hà lê thê.. Gió xuân sao lạnh lùng.
*Mùa Sakura đầu tiên trên đất Nhật, cùng cô Khoa Nghi trú mưa dưới mái hiên chùa..
Những năm sau, theo đường mây hay hải trình của những lần làm chim di trốn tuyết, đến Nhật nhưng người chẳng có chút duyên gì để hội ngộ cùng hoa. Rồi vài năm trước, thuyền lênh đênh sóng nước cho ghé 2 bến bờ thơ mộng của xứ sở Phù Tang là Kagoshima và Kobe. Đã nghĩ là thôi, lỡ nhiều dịp Sakura rồi nên hai cánh cò bay rủ nhau phen này tính chuyện.. ăn chắc mặc bền, phải thưởng thức tưng bừng tận gốc món thịt bò hiếm hoi, nên chọn rời thuyền và ở chơi vài ngày trên Kobe.
Quả thật Kagoshima đón khách bằng những tours xe chạy vòng vo, cho ngắm cảnh thị thành dưới trời mờ mây xám, hoa xuân sướt mướt trong mưa.. Và vui thú shopping trong một trung tâm thương mại có trưng bầy nhiều cành hoa anh đào khoe sắc thắm.
Nhưng hôm sau, thật thú vị khi thuyền đỗ bến cảng thành phố cảng Kobe giữa trời trong xanh và nắng sớm, thấp thoáng nơi nơi nhiều điểm hồng điểm trắng của loài hoa biểu tượng. Nhất là được ông thuyền trưởng chúc mừng: Quý vị thật may mắn đến đúng dịp Lễ hội Sakura với thời tiết rất lý tưởng!
Kobe, mang nghĩa Cánh cửa tâm linh hay Cửa của các vị thần, nằm trên đảo Honshu, không xa hai thành phố Osaka và Kyoto. Kobe có dân số hơn 3 triệu, là hải cảng quan trọng thuộc hàng đầu xứ Nhật. Kobe cũng được nhớ đến qua trận động đất kinh hoàng năm 1995, tàn phá nhiều hạ tầng cơ sở cùng lấy đi sinh mạng của 6437 người. Ngày nay Kobe đẹp tân tiến, nhà cửa, đường phố, cảnh sắc đều toát lên vẻ khang trang, lịch lãm.
Thật tuyệt vời khi thong dong dạo bước thăm bến cảng rộng đẹp, đến khu phố cổ còn sót lại sau khi Kobe bị dội bom napalm thiêu hủy vào cuối Thế chiến ll. Theo tours và xe hỏa 300 km/h thăm những thành phố cận kề, qua các khoảng đồi xanh, núi mượt, làng thôn thanh bình của Kobe, xinh đẹp như một giấc mộng lành. Nhất là trên những công viên và địa điểm lừng danh đẹp, đang rực rỡ hương sắc anh đào khoe nét óng ả dưới nắng xuân mùa Sakura mỹ miều.
Kobe nổi danh với tuyệt phẩm giống bò cho thịt ngon lạ, đặc biệt và duy nhất trên thế giới. Những con bò Kobe được nuôi theo phương thức cổ truyền, đã lừng danh từ những năm 1600 dưới triều đại lãnh chúa Edo. Theo tài liệu, bò Kobe được chăm nuôi trong các đều kiện rất tốt đẹp với thức ăn chọn lọc, uống bia, nghe nhạc dìu dặt và được xoa bóp với rượu saké bởi các võ sĩ sumo. Thuở xưa thịt bò Kobe chỉ dành cho hoàng đế, các ngài daimyo /lãnh chúa, shogun. Ngày nay thịt bò Kobe vẫn còn rất hiếm hoi và hay bị chiếm tên, mạo nhận. Ngay cả trên đất Nhật, ngoài thành phố Kobe, thịt bò đặc sản chính hiệu vẫn ít được giới thiệu nơi khác. Và dù có yêu cầu cao từ khắp thế giới bằng đủ mọi giá, nhưng hàng năm Nhật chỉ cho xuất cảng khoảng 1000 con, là 20% tổng số.
Bò Kobe thịt đỏ hồng, ngọt thơm và rất mềm dẻo, lẫn những sợi mỡ óng ả vàng cho phẩm chất không thể lẫn. Bảng ghi của một restaurant bậc trung cho thấy giá miếng steak 14.500 yen = US$130. Những món bò Kobe chế biến được ưa thích là steak, brochette nướng than, lẩu nhúng sauce.. Thịt faux-filet hay filet mignon được phụ nữ chuộng hơn vì ít vân mỡ vàng. *Bon appétit !
*Huyền Anh, BTX-69
Gửi ý kiến của bạn
